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Artischocken (Cynara)

Die Artischocken gehören zur Familie der Korbblütler und entstammen dem mediterranen und vorderasiatischen Raum. Wichtige Inhaltsstoffe sind Phenolcarbonsäure, Cynarin und Chlorogensäure. Die Hauptwirkungen sind eine Anregung der Gallenfunktion, Schutz der Leber und eine deutliche Reduktion der Blutfette. Dadurch werden die Gefäße entschlackt und insbesondere die Durchblutung der Muskulatur gefördert. Zusätzlich wird die Entstehung von Hufrolle verhindert, was besonders bei Pferden, die wegen Problemen mit dem Bewegungsapparat längere Zeit stehen müssen, sehr wichtig ist.